3 饺子

大家好,欢迎收听Chatting in Chinese 第三期。我是小鹿。今天的话题是饺子。你喜欢吃饺子吗?我喜欢吃蒸饺、煎饺、水饺我都喜欢吃。

最近我家附近新开了一家生饺子店。生饺子就是说它的那个皮还有馅都是生的,需要拿回家做熟。我买了两包,今天中午吃了一包。我在平底锅上面放了油,然后把饺子一个个摆上去,再用小火慢慢煎。煎到饺子周围的皮都是金黄色的时候,饺子香气也慢慢出来了,这个时候就关火。

我不是很喜欢做饭,可是我非常喜欢煎饺子。因为我觉得煎的时候那个香气,还有那个,嗯,饺子跟油那个噼噼啪啪的声音让我觉得很舒服。然后饺子煎好了,可以放一些蘸料。比如说醋、酱油,还有辣椒。

我觉得我吃过最好吃的煎饺是在拉萨——它是西藏最大的城市。有一次我跟我朋友一起去一家东北饺子馆吃饺子。然后,饺子端上来的时候就看到它颜色非常非常漂亮,然后它的外皮都是脆脆的。里面的馅吃起来非常非常香,特别好吃。那一顿饺子可能是在我十二年前吃的,我现在还记得,印象非常深。

我也喜欢吃水饺,我是南方人。在我们那边,吃饺子的话,比较习惯吃水饺。煎饺和蒸饺吃得不那么多。我们那里有一家小的水饺店。它的环境不怎样,可是它的饺子味道非常好。一进门就可以看到左手边有一个人坐在那里包饺子。她动作非常非常快。就把皮放在手掌上,然后右手一下子就把馅放上去,然后捏两下,一个饺子就包好了。我觉得非常非常厉害。

然后在那里吃饺子的时候,工作人员会问你说你要几个?如果是几个人一起吃的话,他会把几个人的饺子数加在一起,然后给你端上一个大盆。你吃的时候,就要自己数自己到底吃了多少个饺子。我现在想起来觉得很奇怪。就为什么那个店里的工作人员不能把这些每个人的饺子都分开,分别装一个碗端上来呢?而且大家好像都没有异议。就这样吃,大家也不在乎。吃饺子的时候必须数一下自己吃了几个,我觉得这个还挺有趣的。

家里也会包饺子。我婶婶家住在我家附近。然后有的时候她包了饺子,就会叫我们一起吃。我特别特别喜欢。我小的时候长大在一个很大的家族里面。就家里的人很多,过年过节的时候经常一起吃饭,特别热闹。我就会很开心。然后现在长大了,就平常比较少这样全家人一起吃饭。所以有的时候,我婶婶包了饺子叫上我们一起去吃的时候,我就挺开心的。

她除了做饺子,还会做很多菜一起吃。然后大家就一般一边吃饺子、吃菜,一边聊天。我很喜欢这样的气氛。我觉得有的时候吃东西不是说那个食物本身多么多么好吃,而是吃饭的气氛让人觉得很舒服。

好啦,关于饺子今天就聊这么多了。你们有什么吃饺子的故事分享给我吗?如果想要告诉我的话,请去我的网站上面给我留言。如果这一期有什么词语你没有听懂的话,也可以在我的网站上看文字稿。网站的网址放在了介绍页面上。
好了,这一期就到这里啦。Bye bye !我们下期再见。

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