44 赶集

大家好，我是小鹿。今天下午去海滩的时候就看到有人在做烧烤，我一下子就觉得夏天真的快要来了，感觉夏天真的是一个跟烧烤很适合的季节。不过现在天气还不是太热，白天最高温度大概二十二度吧，然后下雨的话温度还会降一点，所以天气还是很舒服的。

今天的话题是赶集。上一次录完客家话这一期播客（第42期）之后，我觉得赶集还有一些话题、内容可以聊。所以我就想这一期再补充一点。我小的时候特别喜欢赶集。那个时候我跟我奶奶住在一个村子里面，那村子里面只有一个小商店，商店里面就卖给小朋友吃的一些零食，别的不卖什么。那如果要买酱油呀、盐啊、油啊，还有别的日常生活用品，就必须去集市上买。或者去更远的地方，坐一个公交车去城市的中心的超市买。但是我住的那个村子离城市中心有一点远，所以大家平常要买什么东西都会去集市上买。那个集市是隔几天一次，那平常没有集市的时候，它就是一个很普通的小镇。有集市的时候它就很热闹。

我那个时候住的村子离那个小镇不太远，可能就两公里左右吧。然后通常到了有集市的日子，我就会很激动。早晨我很早起床，然后跟我奶奶一起走路去集市。那有的时候我奶奶也会叫上她的好朋友一起去。她有一个好朋友，然后空闲的时候她会带我去她的好朋友家。那有的时候她们也会去赶集。

集市对我来说，对那时的我来说是一个非常新奇的世界。因为其实那一天有很多卖东西的人就从各个地方到那个小镇上面。他们摆好自己的摊子，摆出各种各样的商品，有衣服、玩具、日常生活用品，还有小鸡、小鸭，还有各种好吃的。就是跟我的村子完全不一样，所以我每次到集市上都会特别开心。

虽然我很喜欢新衣服，但是其实小的时候就比较少买新衣服。但是即使是看到那些卖新衣服，卖很漂亮的、很可爱的衣服的摊子，我也会觉得很开心。小孩子嘛，就是对一切都非常好奇，即使不买看一看也会觉得很满足。我就是那样的。

然后我还特别喜欢看的是小鸡、小鸭。天啊，我就觉得真的超级超级可爱！它们那么小，然后它们的颜色很可爱，就是黄色的，很好看的黄色。而且它们都是毛茸茸的，感觉摸一下就会觉得“啊，好舒服”。对，我特别喜欢。我奶奶家里会养一些鸡和鸭，所以她有的时候也会买一些小鸡、小鸭回去，那买回家就会很开心，因为那些很可爱的小鸡、小鸭就在自己家的院子里面跑来跑去。不过把这些小鸡、小鸭养大，也不那么容易。现在我以一个成年人的思维去看的话，就会觉得这不是一件很容易的事情。但是小孩子不在乎这些，她只会觉得“啊，好可爱”。

还有玩具。其实说到玩具我印象不怎么深。我都不记得集市上有卖什么样的玩具了。可能因为那个时候玩具的种类还不像现在这么多，而且是在村子里大人其实比较少给小孩子买玩具，所以我记得好像我童年的时候玩具很少，我对玩具的印象也一点都不深。

我还记得就是集市上那些吃的，我在上一集里面有提到说，其实集市上有很多平常大家在家里不经常做的食物，大部分就是油炸（抱歉，我念错了。“炸”有两个读音，它表示“把食物放在滚沸的油里弄熟”的意思的时候就念zhá 。我在“油炸”“油炸糕”这两个词里把它念成了zhà ）的东西。因为油炸的食物做起来很麻烦，对不对？你要放一锅油，然后等它热了，然后把东西拿过去炸，而且因为炸一次很麻烦，所以就会炸很多，然后之后还要收拾那些油，很麻烦。所以其实大家在家里只有过年过节的时候才会做这些油炸的食物。但集市就不一样，你去集市上经常能看到这些，因为有的人他就是专门卖这些的。

我特别喜欢吃一些油炸的东西，比如说酸菜包。酸菜包好像我在我家乡以外的地方都没有吃到过。它是酸菜。加上那个面粉做的面糊，然后放到锅里面去炸。应该是这样的。那个酸菜它是用一种蔬菜做的，好像就是发酵之后还有一种特别的味道。我印象里它不是特别酸，但是它名字里面有酸菜，它其实是有一点点酸味的。然后这样炸过之后，它比较小，可能比手掌的掌心更小。然后它是圆柱形的，就一口，可以吃半个。我就觉得特别好吃，我特别特别怀念这种食物。

还有就是油炸糕，油炸糕好像我也没有在我家乡之外的地方吃过。这两种食物的名字都是我把我那边用客家话的名字翻译成普通话来的。油炸糕的工具很特别，是一个很平的、圆形的金属板子，然后有一个长长的柄。那个柄就是你可以拿着它。然后那个长长的，不是，那个圆圆的、平平的板子上面就可以放米糊——就是米饭它磨成浆，加水，它就是一个很就像液体一样的——然后你把那个液体倒在那个圆圆的、平平的板子上面，然后把这个工具伸到油锅里面去炸，炸了之后它就会鼓起来。我也不知道为什么，但是它就会鼓起来，就像一个球一样的。它里面是空的。对。然后如果放的时间久一点了，或者你稍微压一下它，它就会变得扁平的，就是一个圆圆、扁扁的食物。我觉得也特别好吃。我那个时候就很喜欢吃油炸糕，然后吃几个就吃饱了，然后就不想吃饭了。

还有什么？哦，还有肉丸。肉丸我之前在“我家乡的春节”这一期播客里面有提到。它就是米磨成浆，然后里面加一些肉，加一些蔬菜、香菇什么的然后蒸出来的一种食物。也很好吃。还有就是水酒“水酒”这个词也是从我那里的客家话来的。它是一种酒，但是酒精度不高，然后它喝起来甜甜的。它是一种用米酿出来的酒，然后颜色是有一点点偏白色，有点浑浊的，它不是透明的。这种酒其实还挺好喝的，我很小的时候就会喝水酒。与其说它是一种酒，倒不如说它更像一种饮料。因为它的酒精度很低，小孩子，就七八岁的小孩子也可以喝。

还有一种食物是煎豆腐干。豆腐干是用豆腐做的，但是它里面含的水相比新鲜的豆腐来说就少一些。然后你把它放在一个炉子上面，炉子上放一个金属的网状的东西，然后把那些豆腐干放在上面用小火慢慢的烤一下。烤好了之后再放一些辣椒末，再蘸上一些酱油，就非常好吃了。特别是如果你这个时候旁边有水酒，你也可以一起喝，边喝酒边吃豆腐干，那真的是很享受了。

哦，还有卖各种各样的蔬菜的。我小时候我奶奶家有一片菜地，就是它有一个菜园子，里面种了一些蔬菜，所以我们家其实不怎么需要买蔬菜，但是也有一些是我们的菜园子里面没有的，所以我们就会去买回家。

哦，然后还有鱼。就是一种咸的鱼干，它好像就是新鲜的鱼，然后用盐把它腌一段时间、晒干。就是我奶奶很喜欢买这种咸鱼干。到夏天的时候，因为天气比较热，然后就不太吃得下饭，所以夏天的时候我们可能会经常喝粥。那喝粥的时候就会在里面放一些这样的咸鱼干，就还挺好吃的。而且也很方便，因为咸鱼干就是现成的，不用再另外炒菜了，就省很多精力。

哦，还有一些日常生活用品，那一些每天需要用到的东西如果用完了就会去集市上买。

我上一次回我家乡的时候也去赶集了。那对现在的我来说，集市不像小时候那么让我激动了，就因为现在时代变了，要买什么其实都很方便就可以买到。所以对那种有很多商品的那种景象就不会那么那么着迷了。对。不过我还是非常喜欢集市，我喜欢的就是那种很热闹的气氛。而且还有就是那些吃的，那些吃的跟小的时候没有什么太大的变化，就是总有那些我很喜欢的食物在那里。现在集市跟小时候的集市有一个变化就是那里有一些屋顶了。小的时候那个集市都是部分是露天的，就大家……大家在路边随便选一个地方铺开自己的摊子。那现在有屋顶了就不用担心下雨了。然后如果天气太热也不会有，也不用担心被太阳晒得厉害。

好了，那关于集市、关于赶集就讲到这里了。我们下期再见。Bye bye!