24 广州

大家好,我是小鹿。今天我们来聊一下广州这座城市。说到中国的大城市,可能很多人会想到北京或者上海,广州好像不是那么有名。那广州其实是中国第三大城市,它在中国的南部,属于广东省。我觉得它是一个很有趣的城市,一方面它很现代化,另外一方面它又保留了很多传统的地区文化。

我们先来聊一下粤语。粤语是一种古老的方言,它在广东、广西的很多地方,还有香港、澳门被很多人使用。那你走在广州的大街小巷上,你可能就会听到旁边的人在说粤语。粤语很好听我觉得。可惜我只能听懂一点点。我不会说。我只会说最基本的“谢谢”。“谢谢”在粤语里面是“唔该”。 如果将来有机会,我想学粤语。

再来说一下广州的建筑。广州有一句俗话叫“东山大少、西关小姐”。“大少”是指少爷,少爷和小姐都是在地位比较高、比较有钱的人家出生长大的孩子。那从“东山大少、西关小姐”这句话就可以看出在东山和西关有很多地位比较高、比较有钱的人家。我们先来说一下西关。西关的历史比较久,它是广州的一个商业非常发达的地方。那在那里的很多商人积累了大量的财富,成为了富商。西关的建筑是传统的岭南方式的建筑,像大宅院这样的。那东山是在民国时期,有很多华侨从国外回到广州,在那里建了很多房子,从那个时候它才兴起的。所以东山的很多房子的风格是模仿西方建筑的,有很多西方方式的别墅。还有一个比较有趣的地区叫沙面岛。沙面岛是一个人造的小岛,比较小,它以前是英国和法国的租界,然后在这个岛上就有一些西方的银行,还有领事馆,还有天主教堂、基督教堂这样的建筑。我觉得沙面也是一个很特别的地方,因为它的建筑风格跟周围的地区完全不一样。如果你有机会去广州的话可以去这三个地方看一下,对比一下这几个地方的建筑。

我们再来聊一下吃。说到吃就不得不提早茶。那很多广州人在早晨会带着朋友或者家人一起去茶楼喝早茶,边喝茶、边聊天、边吃点心。特别是周末的时候,你就可以看到很多茶楼人很多,然后桌子旁边都坐满了一家人或者几个朋友,大家在开开心心地、放松地聊天。早茶的点心有很多种,比较常见的有虾饺。虾饺你们吃过吗?我在日本的中华料理店也看到过。虾饺是小小的饺子一样的食物,然后外面那一层皮是半透明的,里面有虾仁之类的食物,那从外面就可以看到里面粉红色的虾仁,所以这道食物又好看、又好吃。还有凤爪,“凤爪”这个词就很特别了,很有意思。“凤”是“凤凰”的“凤”,但现实里面并没有凤凰这种生物,凤爪其实指的是鸡爪,也就是鸡的爪子。那听到这个可能很多人会大吃一惊,觉得鸡爪也可以吃吗?在广州的餐厅里面的鸡爪通常是蒸了很久,然后皮和肉都非常软,而且味道非常丰富,我自己很喜欢吃。如果你没有尝过的话,你有机会可以去试一下。当然我想可能不是每一个人都会喜欢。然后再来说一下奶黄包。奶黄包是一种包子,吃起来有很浓的奶香,还有蛋黄的味道,我觉得挺好吃的。

说完早茶,我们来说一下甜点。在广州你可以找到非常多的甜点店。甜点里面有两个很有名的是双皮奶、姜撞奶,这两个都是用牛奶做的。比如说姜状奶,就是姜磨成汁,然后加入到牛奶里面,它凝固之后就成了一种很好吃的甜点。

关于广州,今天就先说到这里。那其实广州还有很多很有意思的地方,或者说让我印象很深的地方。今天就先不聊了。如果你有机会去广州,可以亲身体验一下那座城市的氛围,可以去尝一下它的食物,看一下它的建筑,那你就更容易理解广州是什么样的城市。好啦,今天的话题就到这里,我们下一期再见。Bye bye!

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